第十五章 老爷子出马 (第1/1页)

    盐焗鸡的问题没有发现，让洪涛试菜返到让对方激发了什么奇怪的属性。

    一时间汤小康也显得有些抓瞎。

    没有办法，最后汤小康也只能够按照最开始的方法，将每一种情况的鸡rou全都尝试一遍。

    结果除了让桌子上有多了两个独腿的金黄色盐焗鸡以外，还是没有任何的收获，还因为是冷冻鸡rou的缘故，导致盐焗鸡的调味没办法更好地渗入，鸡rou本身的口感也更差。

    【一份不够入味，鸡rou较差，金光不够，冷冻鸡质量不过关的普通盐焗鸡】

    看着系统的评价，汤小康默默地将这两只盐焗鸡倒入了泔水桶。

    到底是什么问题……

    静静的站在那里，盯着面前的鸡发呆，汤小康脑海里面不停的转动。

    汤小康是一个天生做厨师的料子，这句话，在汤有为第一次交手自己孙子厨艺的时候，就说过了。

    一个足够灵活，足够转眼的脑子，对于任何的美味菜品，永远都会去追求精益求精。

    哪怕烧菜的时候，找不到感觉，但这并不妨碍汤小康对每一样东西都做到了极致。

    就如同东居开业的前几天，为能能够做出一碗足够合格的广式羊rou汤，汤小康足足的做了七十四次。

    这股子倔强的尽头，让汤有为是又爱又恨。

    似乎所有的方式汤小康都已经尝试过了，可是这鸡rou的问题所在，他却依旧还没有弄清楚。

    “难道是鸡的品种问题？”

    鸡，看起来似乎就只是一样东西，但其实鸡还是会细分出很多不同的情况，rou鸡，种鸡，蛋鸡，野鸡，兼用鸡。

    在复杂点，还能够分为招财鸡，观赏鸡，九斤黄，芦花鸡，长尾鸡，元宝鸡，柴鸡，桃源鸡，大骨鸡，贵妇鸡，白羽鸡，乌鸡，还有非常出名的五黑一绿和叫花鸡。

    除了最后一个是乱入的以外，其他各种鸡的品种，会带来不同的口感，甚至五黑一绿里面还会更加细分为麻羽系和黑羽系，乌鸡则是更加的厉害。

    乌鸡又称为乌骨鸡和武山鸡，他的细分足足有五种之多。

    有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨rou全乌、rou白骨乌。

    这么一想，因为鸡种导致口感不对劲的可能性反倒更加的大了。

    不过一下子弄这么多品种的鸡，汤小康自己也没有渠道，至于吴老板，人家一个卖羊rou的能够帮他弄到几只整鸡，估计已经是菜场里面的人情往来了。

    想要弄到如此品种齐全的整鸡，还是要请老爷子出山才行。

    以前他在东居的时候，有不少的供应商，以老爷子的面子，上面的这些品种，应该能够弄到不少，甚至整齐全了也不是没可能。

    想到这里，汤小康也不管其他，连忙起身给老爷子打去电话。

    自从上次老爷子生病住院之后，他就一直在村子里面调养身体，最近身体没出什么问题，倒是养出来了二斤膘。

    也不知道老爷子现在还愿不愿意出来了。

    电话打通，汤有为对自己孙子会打电话过来，一点都没感到诧异。

    当初他让汤小康继承东居也只是试一试的态度，现在在回想一下，汤有为的心中还是有些后悔，毕竟这么多年烧菜没有感觉的事情，不是说解决就能解决的。

    要是在折了东居的招牌，那就得不偿失了。

    在听到老爷子的劝解之后，汤小康一脸的黑线。

    原本还以为老爷子良心发现知道心疼自己了，原来还是怕自己砸了东居的招牌……

    不过作为现在汤家拥有掌勺大全的人，老爷子的话，此刻的汤小康也只能够听着，毕竟现在他的厨艺，还没有资格去挑战老爷子汤有为做饭的权威。

    在汤家，拥有汤家最高做饭权限的人，才是汤家的话事人。

    此地为大概等于，最高级爷爷汤有为，次级奶奶苗小芳，再次级mama程桂霞，和底层爸爸汤清波。

    至于汤小康，原本他是处于家族地下仓库的地位，不过现在看来，其他能够再爬一级，和老爸汤清波，并列倒数第一，从地下来到了地上。

    巨大差距的家族地位，让汤小康根本没有任何反抗的可能，所以只能够在听完老爷子的劝解之后，汤小康才旁敲侧击的说出了自己的需求。

    听到汤小康的话，电话的另一边沉默了半响，随后汤有为才开口问道。

    “你要弄来那么多品种鸡做什么？”

    严肃的语气，让汤小康心头一突，不过还是平静的回答起来。

    “最近在尝试新菜品盐焗鸡，不过因为鸡rou的问题，导致口感总是会变柴发棉。”

    话说到位，其他的解释也就不是必要的了，同样作为一名资深厨师，汤有为自然能够明白汤小康的意思，知道菜品因为鸡的rou质问题出现了瑕疵，那必然是要想尽办法去解决，鸡rou带来的缺点。

    不过让汤有为更加好奇的还是，汤小康竟然会着手开始尝试盐焗鸡，这道汤家菜谱上的起手菜，曾经因为没有食材练习，导致汤有为自己也并不是学到了十分。

    “口味怎么样，不会只是因为鸡rou的问题导致的吧。”

    “口味没什么问题，让顾客试过菜，他们没有发现任何瑕疵，我自己也觉得调味算是过关了，不过对于鸡rou的口感，还是有一些缺陷。”

    简单的一问一答，却让电话另一边的汤有为心情激动了起来。

    “其他品种的鸡不需要了，美味盐焗鸡的原材料就只是普通的rou鸡，明天我就去宁城，什么问题到时候再说！”

    毋庸置疑的对汤小康说了一声，老爷子直接挂断了电话。

    站在大厅，听到电话里面嘟嘟嘟的声音，让汤小康措手不及。

    明天老爷子要赶过来？

    一瞬间，汤小康就明白了事情大条了，他原本只是想让老爷子给自己多弄点不同的整鸡过来，没想到鸡没弄到，老爷子自己倒是要弄过来了。

    站在那里，连手机都没有收起来，没过多久，汤小康手中的电话又响了起来。

    这一次，电话上显示的是自己的老妈……