第 010章 庖厨？ (第2/2页)

 “老爷，您什么时候~~~”

    姐妹二人，看着俆章熟稔无比的动作，脸上写满了震惊。

    徐章拍了拍手，抖掉手上沾着的面粉，柔柔一笑，说道：“自然是你们不知道的时候。”

    姐妹二人对视一眼，一切尽在不言之中。

    “羊汤熬好了没？”徐章问的是翠莲。

    翠莲赶忙点头，还没从震惊之中回过神，下意识的说道：“一大早天还没亮就开始熬了，现在应该差不多了。”

    徐章点了点头，又道：“翠荷拉些面条出来，面条拉细一些，剩下的这些馅料和面皮你们自己看着处置。”

    “老爷，那生煎还要不要？”翠莲问道。

    徐章一副理所当然的模样：“肯定要啊！”

    翠莲就知道是这个答案，赶忙走到蒸笼旁，掀开盖子，用夹子夹了十几个热气腾腾的包子，端到空闲出且先搁着。

    徐章又对翠荷吩咐道：“你叫人去看看大娘子起了没！”

    馄饨这东西，要现煮现吃的才好吃。

    翠荷赶忙出去叫了个女使去主屋查看，自己又立马回了厨房。

    徐章走到单独拎出来的炉子边上，将翠莲惯用的两尺方圆的平底大锅架在炉子上，往锅里倒了一层油，翠荷赶忙拿着夹子，锅铲过来，翠莲则把方才自蒸笼之中取出来的包子拿给了徐章。

    火炉底下烧的不是柴火，而是木炭，将一个个热气腾腾的羊rou包子一个个放入油中，小火慢煎，徐章一手拿着夹子，一手拿着锅铲，十分熟练的把煎锅里头的包子翻来覆去。

    有了方才的包馄饨在前头，姐妹二人见徐章熟练的动作虽然依旧惊讶，却不似方才那般震惊的难以附加了。

    眼看着一个个生煎包在徐章手中成型，姐妹俩的心情略有些复杂。

    徐章煎出来的生煎包，便是比之翠莲亲手做出来的也丝毫不差，不论是色泽还是火候，都把控的很是恰当。

    没一会儿，徐章的生煎包还没煎好，去主屋查看的女使就回来了，说大娘子已经起身了，如今丹橘和小桃正在伺候大娘子洗漱。

    煎好十二个生煎包，徐章便走至灶台旁，掀开木质的锅盖，看着锅里升腾的热气，翻滚的热水，又看了看翠荷手中已经拉扯成型的细拉面。

    说道：“这样就可以了。”

    随即又招呼着翠荷和翠莲两人切菜准备做炒面。

    至于馄饨，徐章打算放在最后再做。

    炒面用的依旧是羊rou，牛rou难寻，鸡鸭欠缺口感，相较于猪rou而言，鲜嫩的羊rou更加符合明兰的口味。

    依旧是徐章下厨，炒的是葱爆羊rou，提前腌制过的羊rou已经没有了膻味。

    先是拉面入锅，断生便可将面捞出，过一遍凉水，再过一遍热水，摆盘装好，倒入羊rou和切好的大葱爆炒，待到一定程度，再倒入刚刚煮好的面，然后就是翻炒和加调料了。

    明兰的口味不重，是以调料放得不多，盏茶功夫不到，一道热气腾腾的羊rou炒面就出锅了。

    随即馄饨下锅，煮熟，捞出。

    等徐章带着翠荷翠莲，以及几个女使端着早餐赶到主屋的时候，明兰也已经梳洗完毕。

    翠荷和翠莲摆放好两人用餐的餐具，就退出了主屋。

    刚从里屋出来，轻耸鼻尖，明兰就闻到了那股子臊子的香气，不由得赞了一声：“好香！”

    看着桌上热气腾腾的丰盛早点，尤其是看到一大一小两碗馄饨，明兰眼前一亮：“馄饨？”

    徐章扶着明兰来到桌旁坐下，扶着明兰的肩膀柔声说道：“娘子尝尝味道！”

    当初在扬州时，明兰最喜欢的早点，便是馄饨和蟹黄汤包。

    等后来盛家举家搬迁到了东京，盛家吃食也开始逐渐向北方靠拢。

    明兰拿调羹舀起一个馄饨，调羹里头还飘着些许浓白带着油花的羊汤，两颗葱花。

    馄饨和羊汤入口，明兰的眼睛跟着就亮了起来，一下子没忍住又舀起一个，送入口中。

    “娘子别光顾着吃馄饨，尝尝这个生煎和炒面！”

    “炒面？”明兰看着面前混着汁水的羊rou炒面，“厨房新弄出来的菜式？”

    徐章没有回到，而是问道：“娘子尝尝味道如何？”

    说着徐章拿起明兰身前的小碗，夹起几根面条并两块羊rou，递给明兰。

    明兰将信将疑的尝了一口，先是眼前一亮，随即又蹙起了眉头，看着俆章有些疑惑的问道：“这道炒面不像是翠莲做的，也不是崔嬷嬷和翠微的手艺，难道府里又来了新的厨娘？”

    徐章也没料到，明兰的味觉这么灵敏，一吃就吃出来了。

    “娘子觉得味道如何？”

    明兰点了点头：“味道很好，就是火候有些过了，羊rou若是再嫩一些就更好了。”

    ······