第16章 大厨成了小弟 (第1/2页)

    “其实做菜跟做人一样，都会有某种偏好，若是您去酒楼吃饭，必然心中有所好，一位厨师只顾着把自己的拿手好菜放在您面前，但这不是您心中所想，即便千滋百味，想必也会对它敬而远之吧！”

    聂锦程此语一出，立马让金大厨顿悟，他做厨这么久，从来都没有认真思考过这个问题。

    “若是您了解客人，站在他们的立场上，考虑他们需要什么，就算一碗普通的食物，在别人看来也比得过山珍海味。

    聂锦程直言，金大厨今天这桌菜，若是上了普通百姓的餐桌，那获胜的就是他了，百姓生活清苦，大鱼大rou对他们来说不常见，必然会对做菜之人大家赞赏，可达官贵人、文人墨客不一样，他们追求的只是一种韵味，而绝非菜品多么复杂。”

    这一直都是聂恩奉行的做厨之道，用心做厨跟为了名誉而做厨不在一个档次上，名厨之所以能成为名厨，不见得他们有多厉害的厨艺，只是更能懂得为食客着想。

    聂锦程说的都是最平常的道理，可世间有几个人能理解到呢？有时候总是在怨天尤人，暗自抱怨自己空有一身本事，就是得不到欣赏，从来没有站在别人角度上看待问题，这也是他父亲下狱后，跟在采薇身边做厨时，自己才深有体会。

    听君一席话，胜读十年书。

    金大厨此刻才明白，做厨不单单是把菜品做得多么纷繁复杂，贴近客人喜好才是真正意义上的美味。

    这位公子年纪轻轻，不曾想有如此觉悟，看上去他绝非等闲之辈，凭他厨师直觉，那位应姑娘应该不如他，这位公子才是最强王者。

    “您过奖了，我就是应家小厮而已，只不过把应姑娘的话依瓢画葫芦罢了，耳濡目染，肚里有点墨水也不奇怪。”

    “看样子，我要找机会好好跟她聊聊，愿赌服输，就算让我做她小弟都不成问题。”

    “金大厨！！！”

    “别叫大厨了，叫我金哥就好！我今天算是遇到贵人了，看来这次周府之行没有白来。”

    “我也很荣幸！”

    聂锦程礼貌回复，用这种方式化解矛盾再好不过。

    聂锦程得知这位金大厨是靖安县酒楼厨尊，想着以后采薇做厨，可以跟他学习生意之道，趁现在给她拉拢几位志同道合的朋友很有必要。

    客套话一句接一句，金大厨越来越觉得聂锦程看上去根本不像应家小厮，若应家光是身边小厮都这么有水平，那应采薇不知道厉害成啥样子。

    当初只听说她在斗厨终赛赢了柯掌柜，充其量也就是厨宾段位，没想到这位厨宾竟然在短时间内爆发出如此潜力，太可怕了。

    “我听说应家有位男子，叫应煋，不过几个月前离世，你可知缘由？他的天赋其实也不错，早些日子他跟柯掌柜比试过，我当时也在场。”

    “是吗？”

    聂锦程说他刚到凌云县，对此事不太清楚。

    “真是可惜了，天妒英才吧！好在应家姑娘能继续兄长未完成的心愿，我想她一定能成功。”

    “借您吉言，希望如此。”

    哈哈哈，聂锦程跟金大厨达成共识，两人会心一笑。

    跟聂锦程这番攀谈，金大厨非常开心，他还不知道这位公子贵姓，当金大厨问起聂锦程情况时，他却在刻意回避。

    聂锦程说自己就是暂时待在应姑娘身边做小厮，不久后就会离开，一位默默无闻的小厮犯不上让金大厨挂心。

    人家不愿意说，金大厨也不好强人所难，便就此作罢。

    周老太爷把采薇请到雅间，郑重跟她致歉，嘴上没有明说，但他心里比谁都清楚，没想到这小丫头竟然比得过大名鼎鼎的金大厨，还真应了那句老话，长江后浪推前浪，一代更比一代强。

    “承蒙姑娘出力，若姑娘方便，能否留在府中，老朽还想亲口尝尝姑娘的手艺，不知意下如何？”

    “多谢老太爷厚爱，采薇自当竭尽全力。”

    周员外亲自送采薇去客房休息，一路上也在跟她说抱歉，弄成今天这种局面他于心不忍，掏出一袋银子交到采薇手里，说是为他的愧疚做出一点补偿，但采薇没有收，毕竟周员外也有苦衷。

    他们简单吃了点饭，到周府临时准备的客厅休息，采薇尽显疲态，靠在椅子上闭目养神，向三嫂回忆着之前那些菜式，一直都在琢磨怎么能把青菜做出rou的味道，这听起来像是天方夜谭，不过采薇确实做到了。

    对向三