第三章 孤独的爆鱼 (第1/2页)

    在苏式的宴席中，若有爆鱼，一般是作为开胃冷盘来迎宾，“出场率”和席中地位都不高。但在苏式的面馆中，无论浇头千变万化，永远少不了一碗爆鱼面。苏城人从小长大，这碗面就仿佛融入了血脉之中。

    这个城市的“市花”是桂花，“市树”是香樟，却没有“市菜”，否则爆鱼定然当得起如此待遇。可它终究是低调的，低调地就连这个城市的居民自己也因为太过于习以为常而忽略，每当外地游客询问苏城的特色菜肴，回答多是松鼠桂鱼、响油鳝糊之类，话说回来，若是招待远方之客，一碟几块钱的面浇也确实拿不出手。

    不过，对孙若涵来说这些都不重要。在他手上，只那一味鲜、一味甜，就道尽了苏式菜的精髓，足以招待任何客人。

    爆鱼虽然用青鱼、鲢鱼、鲤鱼都能做，但最正宗的选材还是草鱼。

    草鱼营养丰富，不但富含蛋白质，更具有维持钾钠平衡、消除水肿、降低血压等功效，特别适合于生长发育期的青少年。但因为腥味颇重，不止鱼腥味，还因为它浅水觅食水草的生活习性，多带有不轻的土腥味，所以常不被人接受，若是用来烹制羹汤，那腥味恐怕让人难于下口，唯有加以重料去腥。

    但苏式菜本就注重清淡，宁愿加冰糖提鲜，也不用味精、鸡精之类，只为了突出食材的本味。唯有这爆鱼，特质的酱汁能够完美弥补口感的不足，并非强行掩盖，而是将那鱼腥同样化作一味，提升口感的鲜度。

    孙若涵稍稍沉吟，目光在大厅沙发卡座坐着的男子身上停留片刻。

    孤独的异乡旅客——他轻轻咀嚼着这几个字，随后，刀光轻盈闪过。

    公元前515年，春

    周围侍卫林立，庭院中是觥筹交错的谈笑声。这是一场君王的酒宴，先王诸樊之子公子光在自己的家中宴请吴王僚。

    公子光与吴王僚本是堂亲。

    商末，周太王欲禅位给三子季历（周文王姬昌之父），但因长子泰伯、次子仲雍皆在，于理不合。泰伯和仲雍未免手足相残，主动断发纹身放弃王位，自西岐奔向当时仍是荆蛮之地的南方。泰伯在此建立了吴国，这也是吴国第一次以一个有完整政权的国家的身份出现于史书。而后吴王泰伯传二十代，王位传于诸樊，公子光正是吴王诸樊之子。

    诸樊之后，王位本该传于公子光，但诸樊认为其四弟季子礼颇为贤明，欲立季子礼为吴王。诸樊按古礼，先将王位传给二弟馀祭，馀祭将王位传给三弟夷眛，至夷眛打算将王位传给四弟季子礼时，先祖“泰伯奔吴”的历史重现，季子礼竟也抛下王位逃跑了。

    无人继承的王位，于情于理都该传给诸樊之子公子光，但吴王夷眛毕竟有私心，驾崩前将王位传给了自己儿子公子僚。而公子光封将军以御外敌。

    此时庭院之中，酒食具足，丝竹不绝。酒到酣处，吴王僚仰躺在竹踏上，已是半梦半醒。公子光向前两步，正要走到吴王身前，一声金鸣，一旁的侍卫出剑抵在了他面前。

    “将军止步！”

    公子光不满的瞪了一眼，侍卫却不为所动。一声轻笑，吴王睁开迷离的眼睛，口中道了声“不得无礼。”

    待他摆了摆手，侍卫这才收剑。

    “孤这些侍卫均是庸才，往常无论何人近我七步之内，都会举剑相刺。却也不想想，光与孤情同手足，又何须如此提防？”

    “王所言甚是，但身为王者，如此警醒也是应当。”公子光状似不以为意地举手一拜，“尝闻王喜食炙鱼，吾有一仆，名为专诸，师从太和公，愿为王烹制此肴。”

    “哦？”吴王僚生出了些兴趣，从竹踏上支起身子。顺着公子光所示处望去，见不远处一壮实男子伛偻着身子，在篝火前翻动着架上的鱼。

    “将军有心了，孤也曾听闻太和公之名，乃一代名厨，那一手炙鱼更是飘香百里。但太和公常年隐于太湖不可得见，不想竟有名厨之徒侍于将军。”说着，吴王僚从坐踏上起身，走向了烹鱼的篝火，两侧侍卫也都随着吴王的脚步围了过去。

    专诸似是无所觉察，依然弯着腰，专注地翻动着架子上的草鱼。

    弑君，无论在何朝何代都是崩天的大事，无论成败，均无幸免的道理。此刻，专诸心中并没有妄图名扬四海的得意，也没有太多即将赴死的恐惧。自己本是屠户，多年前意外与伍子胥相识，彼时伍子胥的父亲、兄长因受楚太子牵连，被楚平王赐死，伍子胥因此从楚国出逃来到了吴国。

    不久后，伍子胥受公子光赏识收入门下。以公卿之身，伍子胥却依然对落难时相识的专诸以礼相待。一介白身草民，在当下时代，遇到贵族被肆意打杀也没道理可讲，却被公卿平等以待，对专诸而言，有此知己夫复何求。

    如今白驹一隙十年匆匆。十年来，专诸深切知道，伍子胥一生别无他求，只为伐楚以报父兄之仇。伍子胥拜入公子光门下，公子光曾许诺愿以吴一国之兵伐楚，却言自己仅是将军之身，欲相助而无能。

    此话无异于明示伍子胥助自己登上王位。

    伍子胥并未回绝，对他而言，伐楚已是毕生心结，杀父杀兄之仇不共戴天。如公子光承诺以举国之力相助