第三章 绽放在遗忘后的味道 (第1/2页)

    一碗热气腾腾的rou菜端上了桌，喷香四溢。谢宛蓉咽了口唾沫，但实际上她并没有觉得饥饿，反而是本能的有些反胃。

    “婉蓉，这是你要的扣蹄髈。”

    “麻烦你了，谢伯。”

    谢伯名叫谢茂德，虽然姓谢，与谢婉蓉家并无亲戚关系，只是恰好同姓。他是“故胥十二楼”总店的厨师长，平时也不吝于指点新人，酒楼的很多厨师都算他的徒子徒孙，很得厨师们的尊敬。

    “你这丫头还真喜欢大鱼大rou的，听说你吃了几天的蹄髈了，怎么，都不觉得腻？”

    蹄髈吃多了当然是腻的，哪怕是她这个自诩荤菜杀手的谢大小姐。说实话，这几天rou菜吃的，就算她也有些不适。可就算如此，今天她依然点了一份蹄髈。

    黑枣扣蹄髈，那并不是什么难做的菜肴，相反，别说是酒店的专业大厨，就算是普通的家庭主妇，对照着菜谱在家里也是不难烹饪。

    然而，已经是一周之前的那一道菜，滋味却依然萦绕在口舌间，哪怕过了这么长时间，味觉的记忆却始终无法被其他菜肴所取代。

    为什么呢？谢婉蓉无法理解。她从不认识孙若涵，过去仅是从碧君口中听过这个名字，初次见面无疑是那次在太阳花园。但是，那一口让人倾心的扣蹄，却让她清楚地意识到，那是属于她的菜肴。如此的恰到好处，仿佛在芸芸众生之中，却独属于她味蕾的挚爱。

    谢婉蓉不愿那么想，那分明是碧君的“初恋”，无论是出于友情，还是最基本的道德，她都不该与孙若涵有任何的“似曾相识”。

    但味蕾却无法欺骗，明明是初见，却仿佛是注定的邂逅。五年、十年，无论在记忆中还是现实中都不存在的时间，但是为什么独属于味觉的记忆却如此怀念呢？就仿佛经历了无数次的雕琢，只为了她的味蕾而诞生的味道。

    回过神来，甚至依稀感觉有泪痕在风干。

    一次次，她都想要忘记这个感觉。因为那是碧君，所以哪怕仅仅是对一道菜的倾心也让她有深深的负罪感。

    这样的感觉让她莫名的有些惧怕。所以这么多天来，除了那次假借送比赛邀请函的试探外，再也没有踏入过那家咖啡馆。

    想要用时间来遗忘，甚至一次次用自家酒楼其他大厨的各色蹄髈来试图冲淡那感觉。但她很快意识到这是徒劳，其他厨师的手艺丝毫没有减弱记忆中的那个味道，反而因为鲜明的对比越发的突出。

    谢宛蓉已经深刻的理解了碧君的那句话的涵义——孙若涵的菜是有魔法的。

    可是碧君啊，你口中的魔法也太厉害了。用最近流行的网络小说中的说法，这简直是禁咒，因为威力太大而被诸神禁止人类使用的咒语。

    事已至此，她不得不求助于自家的厨师长。这位被他父亲辛苦觅得，重金酬劳聘请的大厨，也是“故胥十二楼”能在这十多年来做大品牌的底牌依仗。自己自小，直至一周前都坚信的，烹饪苏式菜厨艺最高的人。

    面前的这份扣蹄髈，是谢大厨亲手烹制。

    汤汁浇在酱红的蹄髈上，质感犹如浓稠的蜂蜜一般，扑鼻的香味引人垂涎，就这色香二字，至少以谢婉蓉的品鉴能力已经找不到缺陷。用餐刀切下，松软的rou毫不费劲就能切开，沾着流下的汤汁吃一口，口感一如既往的无可挑剔。

    “味道怎么样？”

    “嗯，我找不到任何瑕疵。”

    谢茂德哈哈一笑：“要是被你这丫头随便就找到了纰漏，我这厨师长也没脸再做咯。”

    这当然是玩笑话，不过谢茂德也确实有如此的自信。虽然他还不是烹饪大师，但那一张证书很多时候也并不能代表什么，更受限于每年的名额、选题和运气。

    就苏式菜而论，自幼习厨，浸yin五十多年的他也自认不惧那几位百年老店中坐镇的老师傅。这十多年来他在“故胥十二楼”交出的成绩，就是这份自信最好的证明。

    但是，他却没有发现谢婉蓉的失落。

    没有瑕疵，但也仅此而已。一道菜能过做到没有瑕疵，就意味着厨艺已经炉火纯青，足以自称烹饪大师，这是很多厨师奋斗一生的终点。

    但是那个人，他的菜中却远远不止如此。在技巧之外，有着某种无法用言语道明的，远远高于厨艺之上的东西。

    所以，就连谢伯也不行吗？

    那赶不走的味道，让她有些恐惧。并非厌恶，相反，她恐惧的是自己对这记忆中的味道竟如此迷恋。

    “怎么了，有心事？”

    “不，没什么。谢伯，下周的‘烹饪大师赛’准备的怎么样？”她下意识的转移话题道。假意地又吃了两口rou。

    “没什么，就一个‘全力以赴’罢了。”

    也确实没什么好准备的，大师赛除了日期和赛程，其他都还未确定，题目也是要等比赛前一日才会公布。

    要说信心，能够参赛的都是近年来口碑极高的酒楼的总厨，彼此之间，就厨艺的技巧来说，刀工、火候都已经无可挑剔，练了几十年的，都已经成了本能，只是各自的领域毕竟有所不同。同一个省的厨师，有人偏重淮扬，有人擅长金陵，如谢茂德，专精的是姑苏的本帮菜，各种河鲜、湖产手到擒来，尤为出色的是糕团点心。所以比赛考题和临场心态才更重要，除了全力以赴，也别无其他的说法。

    闲聊几句，谢总厨离开了房间，作为厨房的负责人他平时的工作并不清闲。

    谢婉蓉怔怔地看着窗外，有些愣神。

    石路，吊桥东堍

    大巴士在阊门外南新路的路口停下，一车三十几名游客鱼贯下了车。走在最前的是手举着旗子的导游。

    “各位，先在这里集合一下，我们清点一下人数。”

    她的声音不小，但吵吵嚷嚷的游客并不十分配合，三三两两乱糟糟。

    “陆导，让我来清点吧。”碧君主动请缨。

    今天是她跟团的第一天，对什么事都觉得新鲜。

    “行，交给你了。”导游笑着点头道，“不过也别叫我陆导，又不是导演，我比你大，叫我陆姐就好。”

    “好的，陆姐。”碧君从善如流。

    陆姐名叫陆梨，是已经在旅行社工作了十多年的资深导游，虽然只是初次接触，给碧君的感官不坏，至少并没有拒人千里的排斥感。

    阊门这一带景点众多：城门外是石路、山塘街，而门内则是民国一条街的西中市。

    因为