第七章 寻春江南 (第2/2页)

名字，却突然卡壳。

    “这个是闵糕，是以前吴江的特产。旁边的闵饼和小方酥也是。”男子接话道。

    “没想到唉，你知道的还挺多的。”

    被这么夸了，男子有些得意。他也只是小时候吃过，恰好知道而已。

    “然后呢，旁边的是什么？”

    “啊……”这下他答不上来了。

    “嘻嘻，这个我知道，是芙蓉酥，浒关的特产。”

    两人相视片刻，都笑了起来。真不错呢，就像互相知道了对方的童年一样，心底共享了某种不算秘密的秘密。

    不过继续看下去，有些糕点两人都认不出。

    “这是昆山的‘麻雀蛋’。”旁边有陌生人提醒道。

    是不认识的人，不过在某种气氛下，就算旁人接话也并不觉得突兀，然而让人觉得亲切。

    “麻雀蛋？好奇怪的名字。”

    女孩看着那糕点，像是面粉做的，裹了糖霜，外面还有桂花点缀，每一个都很小巧，确实是麻雀蛋的样子。

    “其实应该叫‘凤珠’，慈禧太后起的名字。不过那时候皇帝啊、太后啊，总喜欢自说自话起名字，其实老百姓并不买账，大家依然会叫它‘麻雀蛋’。”看着那对小情侣，肖助理饶有兴趣的介绍道。“这里的点心都挺不错，喜欢可以买一点。”

    “啊，哦，好的。”女孩想了想，有些疑惑道，“你是这里的店员吗？”

    “不，我也只是客人而已。”

    “我是服务员，有什么需要跟我说就好。”旁边的谢卫国插话道。今天只有他和谢茂德两人，老哥要一个人负责后厨，这服务员也只能他这个大老板亲自客串了。

    原来服务员在这，看着那个挺有气派的中年人，女孩暗道，不说还以为是个老板呢。

    “那，我要一份芙蓉酥，还有还有，那个麻雀蛋也给我称一些，就半斤吧。”

    “好的，没问题。”

    谢卫国做起服务员的事倒也有模有样，并不显得笨拙。“故胥十二楼”本就是他白手起家，当年服务员也不是没做过，今天只是临时回到老本行而已。

    正说着，有带着厨帽的厨师从后门走到了柜台旁，端出了刚出蒸笼的新品点心。

    “哇，好漂亮。”

    从蒸笼里端出的点心，一个个晶莹剔透，有的捏成了小动物，也有花花草草，还有像水润的宝石。各色的糕点，像艺术品一样。

    “这是什么？”女孩问这，下意识看向刚才向她介绍‘麻雀蛋’，似乎懂的挺多的年轻人。

    “这个，我也说不上来是什么了。”肖助理话语中也带着些惊讶，以他的阅历，也并不清楚这位新晋的烹饪大师做的是什么，自创的菜品吗？

    “肖助理，你怎么在这？”

    刚刚一直在后厨忙活，谢茂德也才发现肖助理来了。他说着，也并没有停下手边的活。将点心取出一些放进展示柜，剩下的用食品盒包装好代售。

    “幸苦了。这位客人刚刚在问，谢大师你这做的是什么？我也回答不上来呢。”

    “这些啊，也算是姑苏城的传统糕点，是我在古籍里面看到的。”

    “古籍？”

    “苏州织造府的一些材料，一本杂书，前阵子让人淘出来，就仿制了看看，试试能不能还原出来。”

    “苏州织造府……哦，那难怪了。”作为烹饪协会的助理，肖辰当然是听说过这个曾经鼎鼎大名的衙门，“所以这些都是御膳？”

    织造府就是皇帝的行宫，康熙一朝时多次下江南，钟爱于织造府的菜肴而带入宫廷，曾经的‘苏宴’便是宫廷正宴之一，常在皇帝、太后大寿时所设。

    至乾隆一朝，织造府中更是走出过一代御厨张东官，用十九年的时间改革御膳，成为当时的宫廷首厨，打造出苏味的宫廷御膳。

    所以说‘苏州织造府’的记载，完全可以等同于御膳的记载。

    不过，要说自己做的是御膳，谢茂德可不敢认。曾经的御厨，哪一个不是有着千锤百炼的厨艺，放到现在少说一个特级大师，而且都是有‘国宝’封号的那种，站在全国最顶尖的那几人。与之相比，自己在厨艺一道中不过是一个刚刚起步的孩童罢了。

    “我这不过是‘以虎画猫’，算得上什么御膳？肖助理你就不要笑话我了。”

    “可不敢笑话，即便如此也很不错啊。愿意去琢磨曾经遗失的东西，谢大师您就是当之无愧的烹饪大师啊。”

    “这个叫什么名字？”刚刚打包了芙蓉酥和麻雀蛋的女孩，目不转睛的盯着那新出炉的小点心问道。或许女孩本就对这些可爱、晶莹的东西没有抵抗力。

    “寻春江南，这是那本杂书上的名字。”

    寻春江南——这名字和春节意外的挺般配。