235章 嘻嘻肯定是咯样滴！ (第2/3页)

猪的面前肢解了起来。

    只一刀，就将大野猪的肚子给划开了。

    但肚子里面的内脏。

    却是完好无损。

    没有一丁点被伤到。

    这外行人看着好像没有什么。

    但圆脸猎人这个屠夫却是惊呆了。

    这才发现姜初阳在肢解大野猪这方面。

    只怕经验比他都要老道，都要熟练。

    要不然的话，这一刀下去不可能做到这样。

    至少他这个杀了十来年猪的屠夫。

    都做不到这一点。

    就在想问问姜初阳以前是不是干过屠夫。

    姜初阳伸手就将内脏一把摘了出来。

    放在了一旁的桉板上：“翻猪肠跟处理猪内脏你应该会吧？”

    “这个当然。”圆脸猎人连道。

    不但会，而且闭着眼睛都能做好。

    “那就交给你了。”姜初阳举刀就朝大野猪的脖子砍去。

    仅仅三刀，三百来斤大野猪的脑袋。

    就被直接砍了下来。

    扔在桉板上后。

    随后姜初阳卸下了前后腿。

    然后又开始肢解起来的大野猪的排骨。

    也就一两分钟的时间。

    这圆脸猎人还没有动手处理猪内脏。

    大野猪的整个排骨都被肢解出来了。

    然后剁开放在了桉板上。

    “你怎么了？”姜初阳见圆脸猎人站在一旁发呆，那是随口问了一句。

    “没……没怎么，被你这刀工给震撼到了。”圆脸猎人讪笑回道。

    毕竟干屠夫这一行。

    才知道肢解野猪有多难。

    要不是对大野猪的身体结构了如指掌。

    只怕根本就很难做到姜初阳这样行云流水。

    “这有什么震撼的。”姜初阳伸手擦拭了脸上的汗水：“其他事情交给你了，我去厨房调制猪血去，要不然太老了可不好吃。”

    “行！你去吧！”圆脸猎人挥了挥手。

    “嗯，”姜初阳见小豆包在歪着小脑袋打量着野猪头。

    摇了摇头后，牵着就朝厨房走去。

    厨房中，李红玉跟李小妹正在烧水。

    两木桶野猪血放在一旁。

    散发出来了刺鼻的腥臊味。

    这让在一旁添火的小红薯跟小饭团。

    那都是忍不住捂住了鼻子。

    她们真的有些想不明白了。

    这野猪rou这样好吃。

    为什么猪血这样难闻。

    牵着小豆包走进来的姜初阳看到这一幕。

    那是忍不住笑了笑。

    在让小豆包去找小饭团玩后。

    就问李红玉：“谷酒跟食盐您按照我说的比例放进猪血里面没有？”

    “我哪敢放，看你跟老村长进了堂屋，就跟李小妹将猪血先提到厨房来了，至于其他的事情，我可都没做。”李红玉连回道。

    毕竟这猪血跟食盐的比例说的简单。

    但真要让她来调配。

    那可就是一个技术活了。

    所以她什么都不敢动。

    只能等姜初阳来来在说。

    要不然这两大桶猪血要是没有调制出来。

    那这个黑锅她可就背定了。

    姜初阳哪有不知道李红玉话中的意思。

    在摇了摇头后，就卷起衣袖拿来食盐跟谷酒调制了起来。

    其实调制野猪血最主要的就是要达到祛除腥臊味。

    别看只有这一个要求，但做起来却是十分的难。

    要不然的话，市面上就不可能只有家养的猪血卖了。

    而没有野猪血在市场上买卖。

    究其原因。

    就是大部分人都做不到真真正正的将腥臊味给祛除。

    而他重生前有幸得到了一个小偏方。

    不但能将腥臊味给祛除。

    还能在调制猪血的过程中增香。

    虽然不怎么入流。

    但在农村来说。

    却是十分的实用。

    不过这个小偏方需要用到皂角跟茴香豆。

    茴香豆实际上就是蚕豆。

    在李五一家的厨房就有。

    至于皂角，那更是随处可见。

    因为皂角就是槐树的果实。

    在找齐了后，姜初阳就将起混合起来研磨成粉。

    然后跟食盐、谷酒调制好倒入了木桶中。

    一旁的李小妹忍不住伸长脖子在看着。

    就是李红玉也停下了手中的活。

    毕竟在以往可是很少看到姜初阳当着他们的面调制猪血。

    对于这一幕，姜初阳也没有去多管。

    而是轻声提醒道：“这猪血的调制要切记必须得用谷酒，或者其他白酒，千万不能掺水，要不然所有努力都前功尽弃了，而且调制出来的野猪血腥臊味也祛除不了。”

    “你这个都跟谁学的啊？”李红玉闻言忍不住问道。

    “书上看到的呗。”姜初阳随口敷衍道。

    “那你可真厉害，能够做到学以致用。”李小妹佩服道。

    “嘻嘻……我舅舅本来就厉害。”小饭团扬起小脑袋自豪的笑道。

    “是的，特别是在做美食的方面。”小豆包也跟着附和道。

    “我都可以预料，这猪血做出来肯定好恰。”小红薯也忍不住说了一句。

    “行了，行了！一个个的别夸初阳了，他有那样厉害吗？”李红玉嘴上不认同，但心里面却是美滋滋的，毕竟姜初阳是她的儿子。

    “有！”三个小丫头齐声回道。

    “嗤嗤……”李小妹被逗笑了。

    “好吧！争不过你们。”李红玉没有在多说话。

    毕竟姜初阳此时已经提着木桶将调制好的野猪血倒入大铁锅中。

    而艳红的野猪血一遇到沸腾的开水，立马就变成了暗红色。

    由之前的粘稠状变成了一整块。

    这个时候站在周围的人要是不注意一点。

    那可是会被热气给伤到的。

    这不，添火的小红薯就差点被烫到了。

    要不是连忙低下了小脑袋。

    只怕麻烦了。

    姜初阳看了一眼。

    见小红薯并没有多大的事。

    连忙拿锅盖盖上。

    等上了三五分钟后。

    就将锅盖揭开了。

    然后对添火的小红薯、小饭团道：“把火烧的小一点，我要将猪血舀出来了。”

    “嗯，嗯！”小红薯连忙用火钳夹出了几根烧的旺盛的干柴。

    “舅舅，可以恰了吗？”小饭团则是歪着小脑袋问道。

    “可以。”姜初阳点头。

    “噢！”小饭团欢呼了一声，连忙带着小豆包去拿碗了。

    而且拿的是头碗。

    姜初阳看着直摇头：“拿饭碗过来就可以了，等下还要做猪rou炖粉条，还有铁板烧羊rou片，以