第六章 西北风情 (第1/3页)

    苏宁对这位福建来的林副主任自然是非常周到，其实也就是带着他到处看看情况。

    县政府招待所的会客室里，茶香袅袅。

    苏宁将一本手订的册子双手递给林副主任：“林主任，这是我的初步构想，请领导指正。”

    林副主任接过册子，封面上工整地写着《西北特色美食产业化扶贫方案》。

    翻开第一页，是一幅精心绘制的美食地图……

    牛rou面、羊rou泡馍、油泼面、馓子、油香、羊rou小炒、荞面饸饹……

    每种小吃旁边还标注了产地和特色。

    “有意思。”林副主任推了推眼镜，继续往后翻。

    越看，他的眉头扬得越高……

    成本核算、门店设计、培训计划、利润分配机制，甚至还有加盟店的设想和规划……

    这哪是什么初步构想，分明是一份成熟的商业计划书。

    而且是由西海固和宁夏政府牵头的项目，还要联合民间资本一起加入的连锁品牌，做好了绝对是风靡全国的热门创业项目。

    “苏主任，你以前学过商业管理？”林副主任忍不住问。

    苏宁摇摇头：“我父亲年轻时做过供销社采购，所以多少耳濡目染了一些。另外主要是我妻子帮忙做的财务测算，她是会计。”

    林副主任这才注意到坐在角落默默记录的水花。

    这个安静秀气的年轻女子，竟有如此缜密的思维？

    “能具体说说你的‘一店带一户’模式吗？”林副主任来了兴趣。

    苏宁眼睛一亮，从公文包里取出一个小木盒：“领导，咱们边尝边说。”

    木盒一打开，浓郁的香气立刻弥漫整个房间。

    里面整齐排列着几种西北特色面点，金黄油亮，造型各异。

    “这是……”林副主任的呼吸突然急促起来，手指微微发抖地指向其中一种螺旋状油炸食品。

    “油香馓子，我们这儿的传统小吃。”苏宁解释道，“用上等面粉加鸡蛋清……”

    林副主任已经拿起一块放入口中。

    酥脆的声响中，他的表情突然凝固，眼圈以rou眼可见的速度变红。

    “就是这个味道……”林副主任喃喃自语，声音哽咽，“二十年了……一点没变……”

    水花敏锐地注意到这位领导的反常，悄悄递上一块手帕。

    林副主任道了声谢，摘下眼镜擦了擦眼角。

    “抱歉，失态了。”他平复了一下情绪，“七五年我在西吉插队时，房东大娘常做这个给我吃。后来回福建，再也没找到同样的味道。”

    苏宁和水花对视一眼，都看到了对方眼中的惊喜。

    没想到一道普通小吃，竟成了打开局面的钥匙。

    “领导，这就是我想做的。”苏宁趁热打铁，“西北有很多这样的传统美食，但因为交通闭塞、缺乏推广，养在深闺人未识。如果能把这些美食标准化、品牌化，在福建开设连锁门店……”

    “既解决就业，又传播文化，还能带动原料种植。”林副主任接过话头，越说越兴奋，“好一个‘一店带一户’！每家门店雇佣一名西北务工人员，同时采购其家庭的农副产品，形成闭环！”

    水花轻声补充：“而且还可以作为夫妻店经营，我们算过了，一家十平米的小店，前期投入约五千元，半年内就能回本。”

    林副主任拍案叫绝：“这才是真正的‘授人以渔’！苏主任，你们夫妻俩可真是……”

    “领导过誉了！这个计划的成功离不开福建领导的支持。”

    “放心！一定会的。”

    林副主任对这个项目的认可让会议气氛彻底改变。

    而林副主任确实没想到刚来西海固就有了这么大惊喜，接下来他的工作绝对是非常的顺利。

    三人一直谈到深夜，水花默默续了八次茶。

    当招待所的服务员来催时，林副主任才意犹未尽地收住话头。

    “苏主任，就这么定了！”林副主任握着苏宁的手，“第一批试点放在厦门和泉州，我带五个老师傅过来学艺，你这边选拔十名青年去福建培训。资金问题我来解决！”

    ……

    回程的车上，水花靠在苏宁肩头，疲惫却满足：“宁哥，真能成吗？”

    “一定能。”苏宁望着窗外的星空，“林主任说了，福建人的性格最爱尝鲜。咱们的油香馓子，准能打开市场。”

    水花突然想起什么：“对了，得先说服村里的婶子们把配方拿出来。马奶奶的馓子可是一绝，但她从没外传过……”

    第二天一早，水花就挨家挨户拜访村里的巧妇们。

    起初，听说要把祖传手艺“卖钱”，老辈人纷纷摇头。

    七十岁的回族马奶奶甚至把水花赶出了门：“丫头片子！祖宗的东西能随便外传吗？”

    水花不气馁，第二天带着自己做的馓子又去了。

    她恭敬地请马奶奶品尝指点，一连跑了五趟，终于打动了老人。

    “罢了罢了，”马奶奶叹气道，“我儿子在矿上砸断了腿，家里快揭不开锅了。要是这手艺真能换钱……唉！”

    周末的村部前所未有地热闹。

    马奶奶带着几个老姐妹现场演示馓子、油香等传统小吃的制作过程，水花和几个识字的小姑娘负责记录。

    苏宁则架起了从县文化馆借来的摄像机，说要“保存珍贵影像资料”。

    “和面要三揉三醒……”

    “油温六成热下锅……”

    “撒芝麻的时机很重要……”

    老人们一丝不苟地传授着祖辈传下来的诀窍，年轻人们认真记录。

    空气中弥漫着面粉和胡麻油的香气，欢声笑语不断。

    正当活动进行到高潮时，院门被猛地推开。

    马喊水却是带着几个村干部闯了进来，脸色阴沉。

    “胡闹！”马喊水一声怒吼，“祖传的手艺就这么卖给外人？你们对得起祖宗吗？”

    热闹的场面瞬间冻结。

    马奶奶的手一抖，正在成型的馓子掉在了地上。

    “马叔，您误会了。”苏宁上前解释，“我们不是卖配方，是合作开发。每家贡献配方的，都能享有未来门店的分红……”

    “哼！少来这套！”马喊水冷笑，“谁不知道你苏家打的什么算盘？把大家的配方骗到手，转头就自己开厂赚钱！”

    人群中开始sao动，几个已经签了同意书的妇女不安地交头接耳。

    一旁的水花见状，立刻拿出准备好的合约：“各位婶子，合约上白纸黑字写着，配方永远归贡献者所有，我们只享有使用权。每家每年保底分红不少于五百元！”

    五百元！这在1991年的西海固，