193 我的mama，可是一位很温柔的人！ (第2/3页)
偏急躁，所以张凡让她负责一些西式点心、西餐和各类食材的处理。 至于木久知园果，则负责招待食客、收银台的账单工作。 总之，一切都在井然有序的进行着，唯一不足的地方，可能就是少了临时工切绘里奈。 毕竟她来居酒屋的这几天，张凡的生活明显多了些情调，也变得不再那么无聊。 “张店主，真是没有想到呢！” “我才回去老家一趟，你这家居酒屋竟然又变了。” 就在张凡刚刚处理完牛rou时，那个拥有着自动感应功能的玻璃门，在感应到了田所惠的出现，便自动打开，让她走进来。 像往常一样，田所惠依旧很可爱，眼睛水汪汪的，看起来楚楚动人。 不过，今天的她，并没有穿上蓝白相间的远月校服。 而是穿着一件纯白色的连衣裙，其设计简约而不失优雅，恰到好处的展现着少女该有的清新与纯真。 …… “田所惠，你刚从老家那边回来的？” 见着是这位软萌软萌的妹子，张凡倒是很热情的打了声招呼。 “是呢，我今晚才到东京市。” “喏，这是刚从老家那边带过来的一些土特产，有喜久福小点心，有狭山茶……还有豆馅酱！” 讲完，她便从每样土特产里面拿出一点点，送给了张凡。 面对着田所惠这番“心意”，张凡却是没有拒绝。 因为他知道每次来居酒屋，她都要送点东西给自己，自己一旦谢绝起来，便是辜负了她。 更何况，两人现在的关系，也不再像是刚刚相识的陌生人那样。 …… 细细一看。 所谓的喜久福小点心，原来是在薄薄的饼皮中包裹着奶油和内馅儿，那内陷有抹茶、毛豆、奶油等口味。 至于狭山茶，只有春天和夏天进行采摘，是琦玉县和茨城县的特产茶叶。 最后，就是这种豆馅酱，用北海道十胜产的红豆作为原料，混入黑芝麻、新的村上茶等材料，制成的4种酱料。 嗯，某种程度来讲，这些土特产也是挺稀有和珍贵的。 因而，收了她的东西后，张凡便脸带淡淡笑容，开口问道：“千里迢迢从老家回来，想必肚子早就饿了吧？” “正好我又研制了新料理，你要不要品尝？” “我……我当然要了。” 田所惠，声音就跟蚊子一样轻柔，回道。 “OK” “那你稍微等待。” 说完之后，张凡便收起了这些土特产，转身回到料理台前。 …… 霓虹国的拉面，千千万万种，分类方法自然有着不同，除了按照口味进行分类的，例如： 酱油、盐味、味噌、鸡白汤、鱼介。 最近，还有按照店家特色进行分类的，比如： 横滨家系拉面。 二郎系拉面。 有时候，霓虹国人在聊天时会问：何系？ 其实是在问喜欢哪类型的拉面。 还有一种常见分类，是以地区特色区分，霓虹国南北狭长，气候、饮食文化各有不同，较具代表性的有： 札幌拉面。 这种拉面，据说是为了适应北海道当地寒冷的气候。 特选用浓郁的豚骨汤头，利用上层油脂的保温作用，让面不容易变，以卷面配上大火快炒过的蔬菜和rou、淋上高汤和蒜油，则是特色之一。 然后口味方面，则有味噌、酱油、盐味三种。 此时的张凡，想要给田所惠做的料理，便是札幌味噌拉面。 …… 一般来讲。 味噌汤的熬制，通常都要10个小时左右。 因为时间决定汤的浓度，味增汤的浓度通常都很高。 一方面，要考虑到缩短熬制的时间，另一方面也要考虑到不能降低汤底的浓度，所以张凡只能采用了一种神器： 高压锅！ 这样，可以将8小时的熬煮时间，缩短为40分钟。 首先，准备食材，像香菇、裙带菜、生姜、干香菇、松茸。 然后是制作汤底，将500毫升清水放入锅中，加入香菇、裙带菜、姜片和高糖。 开大火煮沸后，加入特制的味噌酱搅拌均匀，直至味噌酱完全融化，得到鲜美且浓郁的汤底。
上一页
目录
下一页