201 强强联合，建造美食帝国的规划蓝 (第3/3页)

的味道都是发生了变化。”

    “或膏腴嫩滑，或鲜香清脆，或甘脆爽口，或鲜香醇郁，实在是无法用舌头去捕捉。”

    此刻，在睿山枝的身边，很多食客都忍不住投去异样目光。

    毕竟他刚刚的吃相太过难看和粗鲁，甚至是太过饥渴，但睿山枝津并不在乎他们的看法。

    他只知道，这道暂且还叫不上名字的料理，真的是在颠覆他以往一切认知！

    ……

    “店主，你这料理……为何会是这般让人难以捉摸？”

    吃完了，睿山枝津也满意打了一个饱嗝。

    他望着眼前空空如也的盘子，脸上竟不自觉的流露出一丝笑容。

    他的性格，本来就很容易急躁，很容易冲动，但不知为什么在吃完了这盘由5种不同rou类做成的料理之后，却能得以平静下来。

    “如你所见。”

    “rou，只有5种。”

    “但这5种不同rou类，却可以互相混合，形成新的味道。”

    “比如獐牛同嚼嘶一种滋味，猪羊混咬又是一般滋味，因此这里面是涉及到了一道排列组合数学题。”

    “5种rou一起吃，有多少种组合的味道？”

    “用公式算很简单，可用C5-1加到C5-5的方式就行了。”

    “当然，如果不用公式，那就详细说明一下，每一种rou自己是一个味道，这是5种，即猪牛羊兔獐。”

    “两种rou同嚼，这样一共就有10种组合，也就是10种味道，即猪牛、猪羊、猪兔、猪獐、牛羊、牛兔、牛獐、羊兔、羊獐、兔獐。”

    “三种rou同嚼，也是10种味道。”

    “道理很简单，一共5种rou，每个两种rou组合都会对应剩下的三种rou组合，这是一一映射的关系。

    “比如，猪牛组合就对应羊兔獐组合，猪羊组合就对应牛兔獐组合。”

    “同样的道理，四种rou同嚼和每种rou单嚼的组合数一样，共有5种。猪单嚼，就对应牛羊兔獐四种同嚼。”

    “最后全是同一种rou，还有五rou全在的都不算，加总一下：10 10 5=25，一共25种味道。”

    张凡，里吧嗦的解释道。

    可他这番言论一出，整个居酒屋顿时变得鸦雀无声。

    别说是第九席睿山枝津也，就是一旁的两位帮厨木久知园果和角崎泷，以及大部分食客，都是完全被震惊到了。

    卧槽！

    敢情你用5种不同rou类来制作料理，是为了创造出25种不同的味道？

    而且整整25种味道，都可以互相变来变去，难怪吃起来的感觉要比嗑春药“爽”多了。

    ……

    “原来如此。”

    “羊羔坐臀主鲜嫩，小猪耳朵脆嫩。”

    “小牛腰子，则是绵而酥，獐腿rou坚实而兔rou少脂肪，5种rou口感大不相同，且前3种都很嫩。”

    “所以店主你才会用清蒸，而不是用什么爆炒、油炸、炖煮等等的烹饪方式。”

    “因为5种不同rou类，味道都不一样，如果用爆炒或者是煎烤的形式去料理rou类，必定会造成味道的混乱。”

    “但能改用清蒸方式，倒是能够保持着原汁原味的特点。”

    “呵！”

    “真是有意思。”

    “任谁的厨艺再高超，恐怕都不敢用5种腥膻味浓重的rou类来做料理。”

    “可直至吃完了，我才知道有些厨师的能力，确实强到令人发指。”

    “整道料理的味道都是变化多端，每个部分也都处理得非常好，永远是保持着一种无比完美的平衡。”

    在睿山枝津也眼中，一位厨师的厨艺再好，可要是不懂得经营之道，那终究也是打工的。

    而现如今，站在他身前的这位张凡，所展露出来的才能，所做的料理已经彻底惊艳到了他。

    如若再结合着自己强大的商业运营能力，那么……

    不出5年。

    不不不，3年的时间。

    他和张凡强强联合，绝对能创造出一个称霸餐饮界的美食帝国！

    ……

    “店主，这道菜叫什么名字？”

    暂且收敛起激动的情绪，睿山枝津也好奇问道。

    “问得好。”

    张凡闻此，只是笑了笑，随即他便拿来纸张，开始认真的写下了一行字：

    玉笛谁家听落梅！