食谱27牛rou芹菜包子 (第1/1页)

    牛rou芹菜包子

    家常菜

    主料：

    牛rou、芹菜、面粉

    调料：

    葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒、香油

    前期准备:

    拿一个碗放入花椒放入温水泡花椒水

    葱姜切沫

    芹菜切小丁

    和馅

    牛rou馅放入葱姜沫，放入酱油，放入盐，放入料酒，放入花椒水和均匀上劲

    放入芹菜丁和均匀最后放香油

    和面

    面放入酵母在放温水和均匀醒发面

    硬发到两倍左右

    做包子

    1拿一块发好粉面揉成长条

    2切成大小一致的剂子

    3擀包子皮

    4包包子

    5放到蒸锅的屉布上

    6开火水开后二十分钟左右

    牛rou芹菜包子完成

    注意事项：

    牛rou比较干柴吃水，可以打进很多花椒水。

    根据自己口味增减调料